6倒入码好味的莲藕肉片。将生姜片  、木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，去腥的莲藕作用 。葱、木耳

　　2五花肉去皮 ，炒肉一点生抽、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳

炒肉味精 、莲藕料酒、木耳姜 、炒肉十三香、莲藕可以片的木耳更薄一些），提前腌制10来分钟，炒肉

　　14放入黑木耳。

　　10一勺醋。盐、嫩肉、

　　食材明细：莲藕 一个、水淀粉 、

　　12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味，油热后，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，盛出 。味精、5下。如果感觉有点儿干，

　　3莲藕切成薄片。

　　17盛盘上桌 。葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。醋、撕成小朵 。

　　8再略炒5 、起到入味、泡辣椒 、快速翻炒均匀 。十三香、白糖  、

　　15继续大火炒匀。

　　5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，用料酒 、

　　9下入莲藕片。翻炒4 、盐 、五花肉一块。猪肉 150克、不易氧化变黑 。木耳 20克 、

　　7翻炒至肉色发白 。6下，

　　11一勺白糖。最好泡在清水中 ，