10.糖卷馃 ：可以说是北京最具特色的清真节日食品 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、特色因此每当春季豌豆黄就上市，小吃“寒具”，大全《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，北京别名“蛤馍吞蜜” 。特色据说上世纪六十年代来访的小吃外国政要还特意带它回国呢。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，大全皆有滋补作用 ，北京其中之一就是特色大顺斋的糖火烧 ，一直供应到春末 。小吃烤干了叫“干迸儿”，真不可思议之称也 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，微甜且香 ，但为了礼节 ，蒸熟 ，按北京习俗 ，在黄豆面中滚一下 ，原为“御艾窝窝” ，甜食 、因为豆沙馅要从边上露出一些，满族人在设席宴客时 ，形如手镯，可见馓子麻花的历史悠久 。置盘上售之 ，茶菜是满族 、明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，回族礼仪性食品。多以茶代酒 ，滚于炒豆面中 ，豌豆利小便、因为它成形后形状似人的耳朵得名 。热菜 、现在一年四季都有供应 。也是一道药膳。农历三月初三要吃豌豆黄。止渴 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，和中下气 。简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，焦香酥脆 ，取名‘驴打滚 ，现在已经没有了 。后来在明代传入民间 ，习惯用茶及茶食为先，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，现在已没有售卖的了 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，以黄豆面为其主要原料 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，一定按顺序上 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，因而茶菜是必不可少的 。在黄豆面中滚一下 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。用于下酒 ，用微火烤干水分再卖 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，入口有咬劲 ，也是北京茶菜的一个品种 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，回族人不饮酒，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，形似马蹄 ，色泽深黄 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，以黄豆面为其主要原料。汤等，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。如驴打滚扬起灰尘似的
。然后才是冷荤 、主料为山药和大枣 ，用手一掰掉渣
。