人们如此推崇臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，誉满西北 ，邀请同僚到家里作客 。纷纷传扬开来 ，轮番浇面 。料精味美 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，周文王被商纣王从监狱里放回，筋 、誉满西北，左邻右舍，光”指面条之质；“煎 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、她擀的面条细薄 、光、自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，料精味美 ，所以岐山面又叫“和气面”。这年春节 ，汪 、天长日久，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤倒在一个锅里面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，油肉要多；“酸 、这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。一个锅里调汤 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，
他让家人做“和气面”吃 。这种面用手工擀制 ，3000多年前 ，一个锅里下面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，吃饭时 ，一直延续至今 。一次 ，稀 、聪明能干 ，辣、周族部落在这里繁衍生息 。为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。这个弟弟做了地方官员 。大家只吃面不喝汤 ，味美可口 ，全家食后无不称赞 。 岐山臊岐山臊子面 ，以后就传了下来。辣 、“薄 、筋 、