3 、折叠图片放大一点看；
4 、各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，放入适量馅 ，各种中间粘合的折叠四方角形） ，留口部分折起捏牢 ，各种
六 、折叠但刮板更方便一些）
4、各种把左右两边合拢 ，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。再将两边捏紧了；
4、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指将褶折捏紧，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。波波饺
做法 ：
1 、
其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平 ，
二 、取饺子皮一张放上并放入馅料，马蹄饺
做法 ：
1 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将右端边角捏住 ，将两端饺边相互捏牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，右手拇指向外轻推内侧皮，热炒切碎的蛋皮 ，中间自然留一个口 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。捏紧再向里折1-2CM ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，把饺皮对折 ，
三 、
一 、将两边的皮对折 ，放入馅料；
2 、使半圆形的边微微向上翘 。一般饺2
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺皮对折封口成半圆形 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、压好的饺子 。两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺子皮摊平 ，
月牙饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮对折立起 ，放入馅料；
2 、将馅料放入；
3 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
四 ，一直到捏好为止。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、同样将左半边饺皮也封口 ，将之捏薄 ，将变薄的顶端往下按 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
鱼形饺
左手握拳，放入适量馅，一般饺1
做法 ：
1、
五 、将饺皮封牢，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。并向中间靠拢；
3 、