冬季气候寒冷 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜 。吃起来口感也不好 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，可将萝卜切成细条 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，
冻土豆。
冻白菜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，蒸焖至五成熟时取出 ，或将冻土豆洗净后 ，一时保管不好会受冻 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待冰融化后再洗净。这样既可减少维生素C的损失 ，味道也会稍好些 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，如果炒菜 ，不可用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，